Halbe Zwiebel hacken und ab die Pfanne, anbraten. Ein paar gehackte Walnüsse dazu, beides kurz anbraten. Dann Sahne und/oder Milch hinterher, zusammen ca. 100ml. Mindestens 50gr Gorgonzola klein schnibbeln und einrühren. Kurz einkochen lassen, damit die Sosse dicker wird, mit ein bisschen Salz und Pfeffer würzen, gehackte Petersilie (glatte, schmeckt besser und lässt sich leichter auf dem Fensterbrett halten) drauf und die Tortellini rein. Am besten frische, schmecken viiiel besser und sind fertig sobald sie heiss sind.
Gesamtaufwand < 15min, leider viel zu lecker um vorher noch ein Foto davon zu machen…
Achja, die Mengen Angaben sind für ca. eine Portion.
Hört sich verdammt gut an! Das sollte ich mal ausprobieren. Wenn es was geworden ist, reiche ich vielleicht ein Bild nach ;)
Wenn Du noch mal so was testest, schreib es bitte wieder hier rein. Mir gehen die Kochideen aus! Bevor ich dann was aus einem Buch koche, hole ich mir lieber Inspiration bei Leuten, die Kochrezepte überstanden haben ohne zu murren.
Gruss aus Köln!
das klingt ganz gut! Ich suchte einen Rezept mit Walnuss, Gorgonzolla und Birnen weil ich damit Tortellini oder Ravioli füllen möchte. Ich habe es erfunden und glaube es kann lecker sein.
Nächstes Mal hänge auch ein Foto bitte, damit wir es mindestens sehen können (sodass wir es nicht probieren können).
viele grüsse aus Barcelona (Spanien)
Tortellini….hmmm lecker!Mag schon sehr so ähnliche köstliche Dinge…Danke für das Rezept, werde mal gleich probieren.
Hmmmh, ganz besonders Lecker ist, wenn man vorher noch Zucchini in hauchdünne Scheiben schneidet und diese mit Knoblauch anschwitzt, dann das Ganze mit Gorgonzola vermischen.
Kann ich nur empfehlen.